La bouchère de Trois-Pistoles

Avec sa boucherie à Trois-Pistoles, Renée LeBlanc-Paulin s'entoure d'un réseau de femmes engagées qui l'aide à faire vivre un circuit aussi fragile que nécessaire. 

SYNOPSIS

Dans un Québec où même les boucheries artisanales misent sur la viande industrielle, Renée LeBlanc-Paulin fait un choix radical : travailler uniquement avec des carcasses locales entières, qu’elle et son équipe débitent chaque semaine dans sa boucherie de Trois-Pistoles. Autour d’elle, un réseau de femmes engagées — cheffe, éleveuse, gestionnaire d’abattoir, cuisinière institutionnelle — l’aide à faire vivre un circuit aussi fragile que nécessaire.

Thématique(s) : , Agriculture, Économie, Environnement, Lutte sociale, Ruralité

FICHE

Réalisation | , Karine Lamontagne
Année | , 2026
Pays | , Québec
Durée | 78 minutes
V.O. | , Français
S.-t. | , Anglais
Image | David Ouellet
Son | Arnaud Beaudoux
Mixage sonore | Jonathan Seaborn
Musique | Florent Legault
Production | Evelyne Lafleur-Guy
Distribution | Maya Dumont-Deslandes
Coloriste | Jonathan Seaborn

REALISATION

Photo

Karine Lamontagne

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Karine Lamontagne aborde la réalisation documentaire avec une grande sensibilité et un intérêt marqué pour les histoires humaines. Elle privilégie des récits ancrés dans des réalités locales, où l’humain, le contexte et le territoire sont indissociables. Originaire de l’Abitibi et établie au Bas-Saint-Laurent, Karine entretient un fort sentiment d’appartenance à la région et à son tissu social. Cette relation au territoire influence directement son regard et les projets qu’elle développe. Forte d’un parcours diversifié au sein de l’industrie, elle possède un œil critique et une fine compréhension des rouages d’une production dans son ensemble, qu’elle met au service d’une démarche documentaire rigoureuse, sensible et engagée.

PROJECTIONS À VENIR

SÉANCE 1

13 juillet 2026 à 21h00

Place Shamrock 

Une discussion avec la cinéaste Karine Lamontagne et la bouchère Renée Leblanc-Poulin suivra la projection.